经典语录：君子固穷，小人穷斯溢矣
材料：
瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
作法：
1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。
2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制。
3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条。
4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤。
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋。
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
7、食用前撒上些许葱花味道更好。
以上是网上的方法，下面蜗牛的改进备忘，好久没做粥了，今天早上我发现我有点悲剧：
1、我不放青菜，放香菜。
2、不用剩饭，用鲜米，但是我还是喜欢熬得稠一点。
3、如果自己一个人吃，就把瘦肉打成肉末，熬粥就可以熬成糊。
4、其实打两个鸡蛋在熬好的粥上面，再把油烧开了淋上去，也不错。
那个早上吃挺好的，相对而言我比较喜欢吃八宝粥！
除了这个，我更喜欢黑米粥。
喝稀饭就挺好！呵呵。
加点酸菜……
额，我们这里不吃酸菜，稀饭里放两块红薯，哈哈！
还有咸菜的。
没事琢磨琢磨 自己也可以写菜谱的 呵呵 支持了~
嗯，我几个月没熬粥了，有点忘了，就上网搜了一下，怕再忘，就放上来备忘。
这个可以学习下，这个粥吃起来应该很不错的
还可以。大概做法就是这样。现在的厨具很人性化的，比较方便，只要准备原材料就好。
用剩飯煮會快些麼（好像是的誒）
小生做的話，可能就是。瘦肉、皮蛋、姜、白米、香菇、鹽、蔥花的說
嗯，快得多。其实可以自己再加很多东西的说。
这个也是我的最爱，我很喜欢喝。
很家常。
貌似我很不爱吃皮蛋瘦肉粥，感觉有种说不出的味道。
弄得不到位的话，就会有腥味，冷了也会有腥味，因为皮蛋。
搞上菜谱了
备忘一下。
哈哈，好，今天中午，也就等下就吃一个这个啦，嘿嘿
早上吃粥比较好。
话说很讨厌姜片...
不啊，姜片很能压味的。
做饭?
可以这样说。粥是粥吧，饭是饭。
需要这么多材料額~
别看一盘菜端上来没有多少，准备的时候要准备的东西可不少。
:razz: 很少吃粥地说，除非岚女生病了。。。
早上也不能光吃面啊。换换口味。
博主不是个男的吗？老婆有口福了！！！
哈哈，这是个相互的，我老婆也会给我做东西吃的。~ :lol:
我超喜欢吃皮蛋瘦肉粥，其实很难做的。我吃过很多种，要达到像酒店的很难。
哈哈，坦白的说，酒店的没有我做的好吃。
上大学之后，才喝过，也才知道皮蛋就是次品的松花蛋。不过这粥确实很好喝。
@小草元
好喝就对了。
呵呵 第一次喝的时候感觉咸咸的味道挺怪的 后来越来越喜欢喝了
不要冷，冷了就不好喝了，可能还有腥味。
我怕丛丛
不怕，不咬人，只是痒。
向博主学熬粥喝，谢谢了。
嗯嗯，不谢，可以钻研一下自己的做法的。