熬粥

瘦肉皮蛋粥的改良做法：用鲜米熬制稠粥，瘦肉切丝或打成肉末，加入姜片和碎皮蛋同煮，最后用香菜替代青菜，撒葱花提香。个人偏好淋热油于粥面鸡蛋上增添风味，口感更浓郁！