珊瑚鱼

这篇文章介绍了作者在学习做一道菜时的经历。作者之前一直想尝试做珊瑚鱼这道菜，但觉得比较麻烦并且没有时间做。直到作者看到王刚老师发的教程，发现做这道菜主要耗费时间的是刀工，整个过程只需要半小时左右。作者前一天正好有养鱼的朋友送了条鱼，于是决定开始动手做。然而由于没有经验，第一次切得有点粗了，像松鼠鱼。